Миття та дезінфекція технологічного обладнання СМФ

Чому “чисто” – не завжди достатньо для якісного молока?

Здається, все ідеально: чисті руки, нові фільтри, блискуче обладнання та охолодження в нормі. Але якість молока все одно “просідає”. У чому ж причина?
⠀
На вебінарі поговоримо про невидимих ворогів молочної якості: мікрорештки, неправильна температуру води, недостатній контакт із миючим засобом і помилки при дезінфекції. І, головне, як організувати правильне миття, щоб корови давали не просто молоко, а молоко преміум-ціни.

Для кого цей вебінар:

  • для працівників та власників СФГ, які хочуть забезпечити стабільно високу якість молока
  • для тих, хто прагне мінімізувати втрати прибутку через бактеріальне забруднення
  • для всіх, хто хоче навчитися мити обладнання не просто “на око”, а як технологічний процес

Чистота це не про зовнішній блиск, а про мікрорівень. І ми навчимо, як його контролювати.

Програма семінару

 

1. Гігієна починається з приміщення

  • Які вимоги до приміщень, де розміщено доїльно-молочне обладнання?
  • Чим загрожує недотримання вимог до освітлення, вентиляції, каналізації?
  • Як організувати зону миття так, щоб зручно, ефективно та без перевитрат?

 2. Доїльне обладнання: від гігієни до стабільної якості

  • Вимоги до доїльного обладнання у молочних господарствах
  • Які елементи найчастіше накопичують забруднення і чому?
  • Як запобігти “сліпим” зонам, де залишки молока утворюють бактеріальні плівки?

 3. Щоденна рутина, яка рятує прибутки

  • Процедури щоденного миття:
    • танк-охолоджувач
    • насос для молока
    • доїльні установки
    • інвентар і фільтри
  • Щотижнева дезінфекція: скільки, чим, у якій послідовності?
  • Специфіка роботи з приладом Ekomilk та чому варто не забувати його очищати?

Спікери


Олександр Березюк, головний дорадник, консультант Консультаційно-навчального центру проєкту “Сімейні молочні ферми“
Сфера експертизи:
– сертифікований сільськогосподарський дорадник, 19 років успішного досвіду в сільськогосподарському дорадництві;
– проходив навчання та стажування у дорадчих службах Німеччини, Польщі, Латвії;
– голова виробничого кооперативу «Сільськогосподарська дорадча служба «Агроаргумент»;
– розробив близько 40 типових та індивідуальних проєктів корівників для сімейних ферм з поголів’ям 20-50 голів;
– супроводжував будівництво понад 30 сімейних молочних ферм.

Тривалість

1 год 19 хв

Вартість, грн

300

Купити

Придбати запис вебінару: Миття та дезінфекція технологічного обладнання СМФ

Підпишіться на новини

Отримуйте першими новини проєкту "Сімейні молочні ферми" на пошту:

або в месенджер: