Минулого тижня до сироварні проєкту «Сімейні молочні ферми» завітала сироварка Тетяна Дядечко. Разом із командою вона працювала над удосконаленням технології приготування бринзи та сулугуні. Ці сири часто використовують наші партнери для приготування страв у закладах харчування. А ми розуміємо, що професійна кухня має свої потреби та вимоги до продукції, тож завжди готові йти назустріч та адаптувати й покращувати рецептури.
Водночас дбаємо про те, щоб у якості та безпечності нашої продукції були впевнені всі наші клієнти – від роздрібного покупця до магазинів і закладів-партнерів. Саме тому під час цього візиту Тетяни Дядечко також працювали над оновленням та актуалізацією процедур НАССР. Для нас безпечність продукції – це не одноразова перевірка, а постійна робота на кожному етапі виробництва.
Не обійшлося і без експериментів. Разом створили новий адигейський сир із сухофруктами, який спеціально підготували до Осіннього маркету у просторі «Підтримуй Рівненське». Спробували також новий формат – нарізку відразу з трьох видів качоти: класичної, кавової та з пажитником. Якщо результат себе виправдає, зовсім скоро така новинка може з’явитися у продажу.
У сироварні проєкту «Сімейні молочні ферми» ми готові чути наших партнерів, вдосконалювати те, що вже виробляємо, створювати нове та постійно працювати над якістю і безпечністю продукції.